筍は切っておく。
油揚げは湯通しして、切る。
ひじきは洗ってぬるま湯につける。

鍋に油を入れ、水けを切ったひじき、筍、油揚げを入れて、炒める。

調味料と水を入れる。

落し蓋をして、煮る。

出来揚がり。

盛り付け。