ヘルシーに！れんこんとごぼうの甘辛
腹の上のポニョポニョさんの「ウチの万能★甘辛タレ★（ID18134058)」を使って、ノンオイルできんぴら風が出来ました。
このレシピの生い立ち
腹の上のポニョポニョさんの「うちの甘辛★万能タレ★」が大好き！そして今私が授乳中の為、母乳にいいとされるれんこんとごぼうを油を使わずにきんぴら風に仕上げてみました☆冷蔵庫で３日間は大丈夫なので、いつも大量に作って食べ続けます！ビバご飯の友！
ヘルシーに！れんこんとごぼうの甘辛
腹の上のポニョポニョさんの「ウチの万能★甘辛タレ★（ID18134058)」を使って、ノンオイルできんぴら風が出来ました。
このレシピの生い立ち
腹の上のポニョポニョさんの「うちの甘辛★万能タレ★」が大好き！そして今私が授乳中の為、母乳にいいとされるれんこんとごぼうを油を使わずにきんぴら風に仕上げてみました☆冷蔵庫で３日間は大丈夫なので、いつも大量に作って食べ続けます！ビバご飯の友！
作り方
- 1
れんこんは、３～５ミリにスライス。酢水（分量外）につけてあく抜きする。
- 2
ごぼうはたわしでゴシゴシして、３センチに切ってから縦半分に切り、さらに切り口を下にして薄切りにする。（あく抜き不要です）
- 3
フライパンに甘辛タレの調味料を入れてから、れんこん、ごぼうを入れて中火にかける。
- 4
ふつふつしてきたら、蓋をして弱火に。１５分～２０分蒸し焼き状態にする。
- 5
れんこんに火が通ったら、大豆の水煮を入れて、強めの中火にして、水分が飛んだら出来上がり☆
- 6
タレの分量はポニョさんのレシピより少し多めにしてありますが、配合率は変わりません！！
コツ・ポイント
野菜達の厚さによって４の工程の蒸し焼き時間は変わると思います。ちなみにももゆかんはよく噛んで満腹感を出すために（ただ、薄切りが苦手というのもありますが・・）結構厚めです。
煮詰めるため濃い味付けですが、ご飯ととっても合いますよ♪
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