鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎがしんなりしたらお好みの大きさにカットした豚肉を加えて塩・こしょうと赤ワインで炒める。

1に、水とローリエを入れて中火で約15分間煮込む。

ボウルに、じゃがいもとにんじんを入れて水にさっと潜らせてからラップをして電子レンジで約5～7分間加熱する。

2に、3とカレールウを加えてかき混ぜながら約5分間煮込み、お皿にご飯と一緒に盛り付けたら出来上がりです。