シンプルなコーヒーシナモンロール
焼いている時とてもいい香りがします。素朴で飽きのこない味。
このレシピの生い立ち
教わったレシピの分量を簡略化しました。
アプリでひらく作り方
- 1
パン生地の材料をすべてまぜる。（HBにまかせても手ごねでもOK）
- 2
生地が二倍ほどの大きさになるまで一次発酵をする
- 3
生地を２つにわけてから丸め直し、綿棒で四角く（20cm×15cm）伸ばす。霧吹きで湿らせ、シナモンパウダーと砂糖をふる。
- 4
ロールケーキのように丸めて、包丁で４等分に切る。（大き目がよければ３等分でも。）
- 5
整形します。それぞれの真ん中（切った向きと同じ方向）に箸をぐっと押し当てます。（そうすると、ぐるぐる模様が上に向きます）
- 6
180度に余熱をしたオーブンで15分。
コツ・ポイント
中にいれる砂糖は少なめなら生地の甘みが感じられる素朴なパンになるし、多めにするとブラックコーヒーに合う菓子パンに。
つくれぽ
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