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わかめスープ
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わかめスープ-レシピのメイン写真

わかめスープ

柴犬ぽちこ
柴犬ぽちこ @cook_40040028

Mogeっちさんの「鮭のミョック」を参考にしました。簡単、美味しい、ミネラルたっぷり!2013.4.15

このレシピの生い立ち
MogeっちさんのレシピID : 18148427 「鮭のミョック」をつくろうとしたら、白醤油が手に入らず、中途半端だったので、和風にアレンジしました。

Mogeっちさんの「鮭のミョック」を参考にしました。簡単、美味しい、ミネラルたっぷり!2013.4.15

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Mogeっちさんの「鮭のミョック」を参考にしました。簡単、美味しい、ミネラルたっぷり!2013.4.15

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Mogeっちさんの「鮭のミョック」を参考にしました。簡単、美味しい、ミネラルたっぷり!2013.4.15

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材料

3人分
  •  鮭缶(汁も使用する) 90g(小1缶)
  •  生わかめ 60g
  •  水 700cc
  • Aしょうゆ   大3
  • Aみりん 小1
  • A和風顆粒だし  小1/2
  •  長ネギ 15cm
  •  すりゴマ 適宜
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作り方

  1. 1

    生わかめは小さく切る。ねぎは薄い輪切りにする。
    ※塩蔵わかめは塩を洗い少し水に浸す。

  2. 2

    ごま油で鮭とわかめを炒め、水と鮭缶汁を入れて約8~10分強火で煮る。
    煮詰める前の写真です。

    • わかめスープ作り方2写真
  3. 3

    2が2/3量になったら、調味料Aを加え更に少し煮て、火を止める。長ネギを加え、器に入れて、すりゴマを振る。

コツ・ポイント

・わかめの茎部分は薄めに切る。
・煮ている時、あくが出たら取る。
・後で気が付きましたが2で炒める時しょうがを少し入れるとよいかもしれません。

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柴犬ぽちこ
柴犬ぽちこ @cook_40040028
2013/04/15 10:50に公開
動物と韓国中国ドラマが好きな主婦です。簡単にできておいしい料理を日々研究しています。
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このレシピのキーワード

スープ 生わかめ 鮭の缶詰 長ネギ

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