大根は、5ミリくらいの厚さの短冊切りにして、お鍋で水から茹で、下茹でをしておく。

ボウルなどに鶏ミンチ肉をいれ、塩コショウする。

②の中に卵をいれ、ふんわりとかき混ぜる。

大きい鍋に、下茹でした大根、かつお昆布出汁と塩以外の調味料を入れて火にかける。

④の鍋が沸いてきたら、③を流しいれていく。
スプーンですくいながらでも良いし、一気に入れても良い。

火が通ったら（スープが透明になる）出来上がり。大きな塊になっていたらお玉で崩してね。
最後に塩で味を調え下さい。

Ｈ２３年４月１６日
皆様のおかげで話題入りいたしました。

おもちを入れて、お雑煮にしてみた。
娘はおうどんを入れて食べるのも好き。

さくらご飯ちゃんは、はんぺん、とうふ、椎茸など具たくさんで作ってくれたよ。
一人話題入りもありがとう！