マグロのレアステーキ〜バター醤油ソース〜
バター醤油とアーモンドがマグロと合う♡
このレシピの生い立ち
お刺身をアレンジした料理を作ってみたかったので。
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マグロの水気をキッチンペーパーでふきとる。
サラダ油をひき、1の表面に焼き色をつけ、塩コショウをする。
※レア具合を確認するので切る断面側は焼かないでください。
水菜を5センチ程に切り、アーモンドはビニール袋などに入れ、砕いておく。
小鍋にバターを入れ、じゅわーとなってきたら醤油を入れ火を止める。
水菜と1.5センチ程の厚さに切ったマグロをお皿に盛り、砕いたアーモンドを散らして4をかけて出来上がり☆
四方が1センチくらい白くなるまで焼いてください。
ソースはお好みでバターと醤油の分量を調節してください。
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