いんげんをお湯に浸して解凍する。よく水気を切ったら、1センチ幅に切ります。玉ねぎ・油揚げ・生姜はみじん切りにします。

フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎ・油揚げ・生姜を炒め、軽く火が通ったら挽き肉・ゴマを入れます。

挽き肉をよく解しながら炒め、火が通ったら、醤油・みりん・料理酒・砂糖を加えます。よく馴染むように混ぜ炒めたら完成です！

ごはんに盛って、どんぶり風に！
そのまま、おかずとしても使えます。