キャベツの葉を洗い、一口大に切る。ピーマンは１cm幅に、にんじんは千切りする。生姜とにんにくは、みじん切りにする。

豚こま肉を一口大に切り、ビニール袋に片栗粉とともに入れ、全体に片栗粉が馴染むようにもむ。器かボールに★を合わせておく。

フライパンにごま油と生姜とにんにくを入れ、いい香りがするまで炒める。いい香りがしたら、片栗粉をまぶした豚こまを投入する。

豚こまに８割火が通ったら、にんじんを入れ、油をまわす。
★を投入して、ざざざと全体に行き渡るよう混ぜる。

３に水を入れて蓋をして３分蒸し煮。仕上げにキャベツとピーマンを入れて、手早く炒めたら出来上がり！