プチプチが楽しい コーン&チーズ入り芋餅
chikappe @chikappe04
ジャガイモのもちもちとコーンのプチプチ、そしてチーズの風味が楽しめる芋餅です。ビール片手にどうぞ♫♬子どものおやつにも◎
このレシピの生い立ち
ビールに合うチーズを使ったおつまみを考えました。ラーメンなどじゃがバタコーンが好きなので、それをイメージして作成。
プチプチが楽しい コーン&チーズ入り芋餅
ジャガイモのもちもちとコーンのプチプチ、そしてチーズの風味が楽しめる芋餅です。ビール片手にどうぞ♫♬子どものおやつにも◎
このレシピの生い立ち
ビールに合うチーズを使ったおつまみを考えました。ラーメンなどじゃがバタコーンが好きなので、それをイメージして作成。
作り方
- 1
ジャガイモは洗ってラップに包み柔らかくなるまでレンジで加熱します。
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- 2
コーンは洗って水気を切っておきます。
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- 3
チーズは5㎜角くらいの大きさに刻みます。
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- 4
①のジャガイモの皮をむき、ボールに入れて熱いうちに片栗粉と合わせて麺棒で突いてつぶします。
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- 5
片栗粉とジャガイモがしっかり混ざったら②のコーンと③のチーズ、塩・胡椒を加えて、手でしっかりと混ぜ合わせます。
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- 6
卓球の球くらいの大の大きさに丸めたら、手で1㎝くらいの厚さにつぶします。同じものを12個(くらい)作ります。
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- 7
フライパンにバターを入れて熱し、バターが溶けたら丸めた芋餅を並べて焼きます。
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- 8
焼き色が付いたらひっくり返して、ふたをして中火で3～5分焼きます(焦がさないようにね☆)。
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- 9
返した方の面にも焼き色が付いて、全体的に透き通った感じになっていれば完成♫♬
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コツ・ポイント
おつまみにしたいので、若干塩気を強くしてあります。好みで加減して下さい。コーンは缶のものでも旬のゆでたものでも◎好みですが、マヨネーズを付けて食べてもおいしいですよ♫♬揚げてもきっとおいしいと思いますよ☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18323662
