さつまいもと胡桃のクリーミーサラダ

水を切ったら、耐熱容器に入れ、電子レンジで600ｗ3分を4回繰り返す。かき混ぜながら、均一に完全に火が通るようにする。

くるみは、トースターで約3分加熱し、香ばしさをだす。（焦がさない様注意する）

くるみをすり鉢で、粗つぶしにする。

くるみに、マヨネーズとプレーンヨーグルトを加え、よく混ぜ和え衣をつくる。

さつまいもに、角切りにしたクリームチーズを混ぜる。少し潰しながら、かつ全てが潰れてしまわないように混ぜること。