aの材料を粘りが出るまで手でよく混ぜ、半日ぐらい冷蔵庫でねかす。

写真ぐらいの具を皮に乗せて、包む。

フライパンにごま油を入れ、餃子の裏・膨らんだ部分に油をたっぷり付けながら並べる。

強火で音がしてきたら、水溶き片栗粉を入れて弱火にして蓋をする。

出来上がり。