やっぱりおいしい☆手作り餃子

やっぱりおいしい☆手作り餃子-レシピのメイン写真

やっぱりおいしい☆手作り餃子

sakichi0727 @cook_40036907

まんまる巨大な1つの餃子みたいでしょ？
材料は多いけど、工程は簡単だよぉ♪
このレシピの生い立ち
おいしい餃子が食べたい！！
試行錯誤しました。

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材料は多いけど、工程は簡単だよぉ♪
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材料

3～4人分

大判　餃子の皮 20枚
a.豚挽き肉 300g
a.たまねぎ 4分の1個みじん切り
a.白菜 1枚分みじん切り
a.キャベツ 1枚分みじん切り
a.にら 1束の先5cm分みじん切り
a.しょうが 1片すりおろし
a.にんにく 1片すりおろし
a.醤油小さじ1
a.鶏がらスープ 50cc
a.塩・こしょう適量
a.ごま油小さじ1
ごま油(焼く時用）大さじ4～5
水溶き片栗粉 50cc

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作り方

1
aの材料を粘りが出るまで手でよく混ぜ、半日ぐらい冷蔵庫でねかす。
2
写真ぐらいの具を皮に乗せて、包む。
3
フライパンにごま油を入れ、餃子の裏・膨らんだ部分に油をたっぷり付けながら並べる。
4
強火で音がしてきたら、水溶き片栗粉を入れて弱火にして蓋をする。
5

パチパチ音がしてきたら、蓋を開けて中火で焼き色をつける。焼き色が付いたら、フライ返しで周りをはがしておく。
6

フライパンより2回りぐらい大きいお皿を裏返しにフライパンの上に置き、そのまま勢い良く裏返す。（火傷に注意！）
7
出来上がり。

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sakichi0727 @cook_40036907

2009/02/20 13:07に公開

我が家の王子達の食事を気ままに載せていこうかなぁと(*^_^*)

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このレシピのキーワード

餃子ニラ白菜キャベツ豚ひき肉にんにく玉ねぎしょうが

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