試作)おから蒸しパン★ほうれん草雑穀

未完成)Cocomoさん(ID:17829740)で甘くないものに挑戦。2160971のアレンジ版。
このレシピの生い立ち
甘いおから蒸しパンはたくさん上がっているのだけど、惣菜系のようなおから蒸しパンがなかったので、作ってみようと思った。
試作)おから蒸しパン★ほうれん草雑穀
未完成)Cocomoさん(ID:17829740)で甘くないものに挑戦。2160971のアレンジ版。
このレシピの生い立ち
甘いおから蒸しパンはたくさん上がっているのだけど、惣菜系のようなおから蒸しパンがなかったので、作ってみようと思った。
作り方
- 1
レンジで使える容器にクッキングシートを敷く。(シリコンの場合はいらない)浅い容器だと吹きこぼれます、深め推奨。
- 2
★以外の材料をスケールで量りながら入れる。この時重曹までで一度混ぜると後が膨らみやすい。(フープロだと入れるだけです)
- 3
入れ終わったら泡立て器でよくすり混ぜる。ここが混ざってないと膨らみが悪かったりする。
- 4
ある程度混ざったら、★を入れ混ぜる。全体に混ざったらOK。
- 5
フープロの場合は、3で一度しっかり混ぜてから4の手順で少しだけ回す
- 6
1の容器に流し入れる。こぶし3つ分くらいの高さから10回くらい軽く落として生地をならすように空気を出す。
- 7
軽くラップ(またはフタ)をして、レンジで500W5分加熱する。(レンジによって増減してください)
- 8
出来上がると少し膨らんでいるので、平らなところでひっくり返して底のクッキングシートを取り、熱を冷ます。
- 9
容器に入れたままだと湯気で蒸れベチャッとなるそうです。
私は8等分して冷凍、食事の時に解凍して1個ずつ食べています。
コツ・ポイント
おからパウダーは150メッシュの微粒子おからパウダーが断然食べやすいけれど、普通に売っている戻すとおからになるおからパウダーでもできます。ちょっと食感がもそもそします。味には変わりないです。
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