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まろやか♪焼き筍のゆで卵和え✿
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まろやか♪焼き筍のゆで卵和え✿-レシピのメイン写真

まろやか♪焼き筍のゆで卵和え✿

さとみわ
さとみわ @miwa_k

これ子供達にも大好評♫
旬の美味しいタケノコを焼き筍にして歯応えを楽しみながら、ゆで卵とツナでまろやかに仕上げた一品✿
このレシピの生い立ち
煮たタケノコも大好きだけど、タケノコを大量に頂くと飽きてしまうのでたまには違った味付けで・・・と考えて子供達にも食べやすいようゆで卵＆ツナで和えてみました♪美味しい～って食べてくれて大好評!(^^)!

これ子供達にも大好評♫
旬の美味しいタケノコを焼き筍にして歯応えを楽しみながら、ゆで卵とツナでまろやかに仕上げた一品✿
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煮たタケノコも大好きだけど、タケノコを大量に頂くと飽きてしまうのでたまには違った味付けで・・・と考えて子供達にも食べやすいようゆで卵＆ツナで和えてみました♪美味しい～って食べてくれて大好評!(^^)!

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まろやか♪焼き筍のゆで卵和え✿

さとみわ
さとみわ @miwa_k

これ子供達にも大好評♫
旬の美味しいタケノコを焼き筍にして歯応えを楽しみながら、ゆで卵とツナでまろやかに仕上げた一品✿
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煮たタケノコも大好きだけど、タケノコを大量に頂くと飽きてしまうのでたまには違った味付けで・・・と考えて子供達にも食べやすいようゆで卵＆ツナで和えてみました♪美味しい～って食べてくれて大好評!(^^)!

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旬の美味しいタケノコを焼き筍にして歯応えを楽しみながら、ゆで卵とツナでまろやかに仕上げた一品✿
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煮たタケノコも大好きだけど、タケノコを大量に頂くと飽きてしまうのでたまには違った味付けで・・・と考えて子供達にも食べやすいようゆで卵＆ツナで和えてみました♪美味しい～って食べてくれて大好評!(^^)!

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材料

２人分
  • タケノコ １２０ｇ
  • サラダ油 小さじ１
  • 塩 少々
  • ゆで卵 １個
  • ツナ 小さじ１（約１０ｇ）
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作り方

  1. 1

    タケノコは食べやすい大きさに切ってサッと茹でる。

    • まろやか♪焼き筍のゆで卵和え✿作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油小さじ１を熱し、水気をきった①の筍を入れて焼き色がつくよう強めの火加減で炒め、塩で味をつける。

    • まろやか♪焼き筍のゆで卵和え✿作り方2写真
  3. 3

    ボウルに細かく刻んだゆで卵とツナを入れ混ぜ合わせておく。

    • まろやか♪焼き筍のゆで卵和え✿作り方3写真
  4. 4

    焼いて塩味をつけた②の焼き筍を③のボウルに加えてサッと和える。

    • まろやか♪焼き筍のゆで卵和え✿作り方4写真
  5. 5

    木の芽があればちらして出来上がり☆

    • まろやか♪焼き筍のゆで卵和え✿作り方5写真

コツ・ポイント

ゆで卵とツナには塩味をつけずツナの旨味と塩分だけなので、筍を焼いたときにしっかり塩味をつけておいてください。
半熟くらいの茹で卵だと、よりまろやかで味が絡みやすいのでおススメです♪

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さとみわ
さとみわ @miwa_k
2013/04/15 10:27に公開
玄米プロジェクトアンバサダー上級食育アドバイザー米粉スイーツ研究家食生活アドバイザー雑穀マイスターベジタブル＆フルーツアドバイザー旦那さん（７つ年上） ☆娘（高3） ☆息子（高1）レシピブログhttp://ameblo.jp/satomiwa-cuisineインスタグラムhttps://www.instagram.com/satomiwa.kブログ「ふうらぼ」https://foodstylelab.com
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このレシピのキーワード

ゆで卵 ツナ たけのこ

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