まろやか♪焼き筍のゆで卵和え✿
さとみわ @miwa_k
これ子供達にも大好評♫
旬の美味しいタケノコを焼き筍にして歯応えを楽しみながら、ゆで卵とツナでまろやかに仕上げた一品✿
このレシピの生い立ち
煮たタケノコも大好きだけど、タケノコを大量に頂くと飽きてしまうのでたまには違った味付けで・・・と考えて子供達にも食べやすいようゆで卵＆ツナで和えてみました♪美味しい～って食べてくれて大好評!(^^)!
まろやか♪焼き筍のゆで卵和え✿
これ子供達にも大好評♫
旬の美味しいタケノコを焼き筍にして歯応えを楽しみながら、ゆで卵とツナでまろやかに仕上げた一品✿
このレシピの生い立ち
煮たタケノコも大好きだけど、タケノコを大量に頂くと飽きてしまうのでたまには違った味付けで・・・と考えて子供達にも食べやすいようゆで卵＆ツナで和えてみました♪美味しい～って食べてくれて大好評!(^^)!
作り方
- 1
タケノコは食べやすい大きさに切ってサッと茹でる。
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- 2
フライパンにサラダ油小さじ１を熱し、水気をきった①の筍を入れて焼き色がつくよう強めの火加減で炒め、塩で味をつける。
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- 3
ボウルに細かく刻んだゆで卵とツナを入れ混ぜ合わせておく。
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- 4
焼いて塩味をつけた②の焼き筍を③のボウルに加えてサッと和える。
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- 5
木の芽があればちらして出来上がり☆
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コツ・ポイント
ゆで卵とツナには塩味をつけずツナの旨味と塩分だけなので、筍を焼いたときにしっかり塩味をつけておいてください。
半熟くらいの茹で卵だと、よりまろやかで味が絡みやすいのでおススメです♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18324369
