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生姜ジャム
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生姜ジャム-レシピのメイン写真

生姜ジャム

ルナトト
ルナトト @cook_40050090

お湯を注いで生姜湯はもちろん 紅茶に入れたり 炭酸で割ったり  醤油を足して生姜焼きなどお料理にも色々使えて重宝です

このレシピの生い立ち
テレビで見て 作ってみましたが 繊維が気になってしまい 知人に 生姜は冷凍してからすり下ろすと 粉雪みたいになって 繊維も分からないよ と言われ やってみたら成功しました

お湯を注いで生姜湯はもちろん 紅茶に入れたり 炭酸で割ったり  醤油を足して生姜焼きなどお料理にも色々使えて重宝です

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ルナトト @cook_40050090

お湯を注いで生姜湯はもちろん 紅茶に入れたり 炭酸で割ったり  醤油を足して生姜焼きなどお料理にも色々使えて重宝です

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材料

作りやすい量
  • 生姜 50g
  • はちみつ 50g
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作り方

  1. 1

    生姜は一片に切って 冷凍しておきます

    冷凍した生姜をすりおろす
    冷たいので ビニール手袋しています

    • 生姜ジャム作り方1写真
  2. 2

    生姜と同量のはちみつを入れて

    弱火で 7~8分 コトコト煮る

    • 生姜ジャム作り方2写真
  3. 3

    ビンやタッパーに入れて保存します

    • 生姜ジャム作り方3写真

コツ・ポイント

生姜を一片に切って ジッパー付きの袋に入れて 冷凍します。 皮が気になるようでしたら皮を剥いて冷凍してください。 すり下ろす時 冷たいですが 我慢して(笑)すり下ろしてください

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ルナトト
ルナトト @cook_40050090
2013/04/14 12:25に公開
自宅でパッチワーク教室を21年しています。レッスンの時にはおやつタイムがあり毎回手作りケーキをお出ししています
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このレシピのキーワード

はちみつ しょうが

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