ボウルに卵を割り、
白だし、砂糖、水、
ほんだしを入れ
もずくを菜箸でとりだして、ネギを手で２つ
つかんで入れ混ぜます。

フライパンに火をつけて熱します。
油を少し入れて回りに伸ばします。

卵液を流して回りに
広げます。卵が固まってきたらフライ返しで
折り畳んでいきます。

それを２～３回同じ
ように繰り返して
よく焼いて、出来上がり❗

卵焼きが冷めたら、
包丁で切るか、
そのままフライパンで
フライ返しで切るか
どちらでもお好きなやり方でどうぞ。