簡単南蛮漬け♪
トトロ’ｓ キッチン @cook_40122436
タマネギいっぱい食べれて、＆お酢・・・
血液サラサラになれます！？
魚の栄養素も丸ごといただけます♪
このレシピの生い立ち
スーパーの鮮魚コーナーで、
小魚が特売！！
じゃぁ、南蛮でしょ？(๑￫ܫ￩人￫ܫ￩๑)
簡単南蛮漬け♪
タマネギいっぱい食べれて、＆お酢・・・
血液サラサラになれます！？
魚の栄養素も丸ごといただけます♪
このレシピの生い立ち
スーパーの鮮魚コーナーで、
小魚が特売！！
じゃぁ、南蛮でしょ？(๑￫ܫ￩人￫ܫ￩๑)
アプリでひらく作り方
- 1
「さかな汁」みたいなのが出てたら、きれいにふき取っておく。
-
- 2
塩・コショウをして、片栗粉にまぶす。
１６０℃の油でじっくり揚げる。 -
- 3
タマネギ、パプリカは５ｍｍ厚くらいにスライスし、ごま油で炒める。
- 4
タマネギが透明になったら（炒めすぎに注意）、お酢・めんつゆを投入！！
沸騰したら、砂糖を入れ、塩少々。 - 5
深皿に揚げた魚を敷いて、その上から、炒めたタマネギ達をドサッと入れる。
-
- 6
タマネギ達で蓋をする感じで。このまま常温で冷ます。
-
- 7
☆野菜はタマネギは主としているとして、後は、キノコ、もやし、等味が染み込んだら美味しいだろう食材だったらお好きなものを♪
- 8
☆魚は小魚なら何でも♪身が厚い魚は味が染み込まないのでご遠慮下さい。
コツ・ポイント
野菜を炒める油は出来れば「ごま油」で。
暖めて→冷ます、という工程が、味の染み込む要素となってるので、ふつうにマリネするよりも短時間で出来るのだと思います♪
冷蔵庫で3日くらい持ちます♪
小腹時のご飯のお供や、お弁当のもう一品にも♪
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