＊の調味料をよく混ぜてあわせ調味料をつくる。砂糖の溶け残りがないように。

ワカメはたっぷりの水で戻してから、サッと湯通しして、食べやすい大きさに切っておく。

大根は皮をむきおろしておく。
メンマは粗みじんにする。

ボウルにしっかり水気を絞ったワカメ、大根おろし、メンマを入れてよく混ぜる。

4のボウルに1を入れてよく混ぜ、少し置いて味を馴染ませたら出来上がり。