野菜たっぷりラタトゥイユ
ienas @cook_40071435
水は一切使いません！野菜の水分だけ！
このレシピの生い立ち
ie・naで栽培したプチトマトが毎週100個くらい採れるので、今回は煮込み料理にしてみました。
ズッキーニもなすも夏なら収穫可能！
買ってくるのは玉ねぎとベーコンだけですよ＼(^o^)／
野菜たっぷりラタトゥイユ
水は一切使いません！野菜の水分だけ！
このレシピの生い立ち
ie・naで栽培したプチトマトが毎週100個くらい採れるので、今回は煮込み料理にしてみました。
ズッキーニもなすも夏なら収穫可能！
買ってくるのは玉ねぎとベーコンだけですよ＼(^o^)／
アプリでひらく作り方
- 1
ie・naで栽培したトマト＆プチトマトを収穫。良く洗って大きいものはゴロゴロサイズに切っておきます。
-
- 2
ズッキーニとナスと玉ねぎを切る。
※大き目に切ると食べごたえあり。
※小さ目に切ると早く出来上がる。
- 3
にんにくをみじん切りにし、ベーコンは1.5cm幅くらいに切る。
- 4
オリーブオイルでにんにくとベーコンを炒め、ベーコンに少し焦げ目が付いたら、野菜を順に入れ軽く塩をして少し炒める。
- 5
ざく切りにしたトマトを入れて混ぜ、サラダビーンスとコンソメを入れて煮込む。
- 6
野菜が柔らかくなり、トマトの水分が減ってきたら塩とコショウで味を調えて出来上がり。
- 7
冷たくしてもおいしいので、冷蔵庫で保存もOK！
- 8
今回はプレーンオムレツのソースとして食べました◎
コツ・ポイント
トマトにより水分量が違うので、水分が少ないようなら少し水を加えるといいでしょう。
プチトマトは皮をむいた方が食べやすいかも(*^^)v
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18325675
