イクラ、食用菊、水菜のお浸し
Dr仁平 @zinpei
イクラが加わったちょっと豪華なお浸しです。おつまみにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
食用菊のお浸しにイクラを加えて、ちょっと豪華にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
食用菊は、花びらをむしって、お酢を加えたお湯でさっと茹で、水に浸けて冷やし、水気を搾っておく。
- 2
水菜は30秒間茹でて、冷水に取り、水気を搾り、ざく切り。食用菊と水菜を混ぜて味付け。器に盛り、イクラをトッピング。
コツ・ポイント
水菜は食感を残すように、さっと茹でて下さい。
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