ノンバター♪カシスと紅茶のスコーン
ノンバター、ノンエッグ、ノンミルク♪オリーブオイルと豆乳で、ザクザクふんわりのスコーンが完成。ワンボウルで簡単です。
このレシピの生い立ち
バターを使わずに、卵も使わずに、おいしいスコーンを作りたいと思い、チョコモカスコーン（ID：17559171）を参考に作りました。カシスとアールグレイの茶葉を入れて薫り高いスコーンができました。
ノンバター♪カシスと紅茶のスコーン
ノンバター、ノンエッグ、ノンミルク♪オリーブオイルと豆乳で、ザクザクふんわりのスコーンが完成。ワンボウルで簡単です。
このレシピの生い立ち
バターを使わずに、卵も使わずに、おいしいスコーンを作りたいと思い、チョコモカスコーン（ID：17559171）を参考に作りました。カシスとアールグレイの茶葉を入れて薫り高いスコーンができました。
アプリでひらく作り方
- 1
キッチンスケールにボウルを乗せ、●印の材料を、重さを量りながら、どんどん入れていく。全体を泡だて器で良く混ぜる。
-
- 2
オリーブオイルを振り入れ、泡だて器で、ぐるぐる混ぜる。ぼそぼそした感じになります。カシスをいれてさっくり混ぜます。
- 3
粉類の中央をくぼませて、豆乳を５０ｃｃ程度入れて木べらでさっくり混ぜます。粉っぽさが残るようなら、残りの豆乳も入れます。
- 4
しっとり耳たぶ程度の硬さになったら、折り畳むようにしながら、形を整え丸くします。☆こねないで。ラップに包み冷蔵庫へ。
-
- 5
３０分後、オーブンを２００度に予熱し、冷蔵庫から生地を取り出して、厚さ２ｃｍの円盤型にし８等分に切る。表面に豆乳を塗る。
-
- 6
天板にシートを敷き、スコーンを並べて２００度で２５分焼く。焼けたら、網の上で冷ます。ザクザクに焼けました♪
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コツ・ポイント
ポイントは、植物由来の材料だけで作った事。身体に優しいマクロビ風のスイーツです。バターも卵もなくたって、大満足のスコーンになりました。泡だて器でぐるぐる混ぜる事で粉類をふるう手間を省きます。豆乳を入れてから、こねないようにサクサク混ぜる事。
つくれぽ
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