作り方
- 1
春菊を茹でます。
お揚げはフライパンに押し付けながらパリパリになるよう焼きます。 - 2
春菊が茹であがったら、笊にあげ水気を絞ります。お揚げは1㎝幅にきります。
- 3
砂糖、味醂、醤油、白だし、煎りごまを混ぜ合わせ、2を加えたらしっかり和えて完成。
コツ・ポイント
茹ですぎないこと。
冷蔵庫にお揚げがあったので入れたけど、無くても良いです。
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