【簡単】すし揚げと春菊のおひたし【時短】

冬乃菊
冬乃菊 @cook_40267951

すし揚げの甘味と春菊の苦味
このレシピの生い立ち
漢方処方してもらってる薬剤師さんから春菊を勧められたので、冷蔵庫にあったすし揚げと合わせてみました。

【簡単】すし揚げと春菊のおひたし【時短】

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すし揚げの甘味と春菊の苦味
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漢方処方してもらってる薬剤師さんから春菊を勧められたので、冷蔵庫にあったすし揚げと合わせてみました。
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材料

5人分
  1. 春菊 1束(適量)
  2. すし揚げ 2枚(適量)
  3. 大豆だし(代用可) 200ml
  4. 醤油 小さじ2-3(適量)

作り方

  1. 1

    春菊を茹でて冷ます。
    食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    すし揚げを茹で汁に入れて、ある程度油を抜く。
    絞って水気を切り、食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    だし汁に、醤油とすし揚げを入れて温まったら火を止める。

  4. 4

    だし汁に春菊を入れる。粗熱をとって、冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

大豆出汁は簡単に作れていろんな料理に合うのでおススメです。作り方はネットで調べたら出てきます。
塩味は醤油で調節してください。甘味が足りなければ砂糖を少量追加してもいいかもしれません。
だし汁を温めた時に味をみるのがポイントです。
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