しゃきしゃきの春菊とまいたけのおひたし
ミルちゃんママ @cook_40142103
しゃきしゃきの春菊を苦味を抑えるゆで方で。
このレシピの生い立ち
春菊の袋にあったレシピを椎茸を舞茸に代えて作って見ました。
しゃきしゃきの春菊とまいたけのおひたし
しゃきしゃきの春菊を苦味を抑えるゆで方で。
このレシピの生い立ち
春菊の袋にあったレシピを椎茸を舞茸に代えて作って見ました。
作り方
- 1
春菊をたっぷりのお湯で茹でる。30秒位でさっとゆでたら、網にあげ荒熱がとれたら絞って食べやすい長さに切る。
- 2
舞茸は食べやすい大きさに裂く。トースターの天板にアルミホイルを敷き、舞茸を重ならないよう並べる。
- 3
舞茸をトースターに入れて焼く。3~5分焼き少ししんなりしたらホイルを被せさらに2~3分焼く。
- 4
ボウルに春菊とまいたけを入れて醤油、めんつゆを加えてあえる。お好みで切りゴマをふる。
コツ・ポイント
春菊の苦味は茹で過ぎると強くなるそうです。
舞茸は焼いてみたらえぐみも少ないみたいです。焼く時間はトースターにより加減してください。
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