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作り方というより食べ方。-レシピのメイン写真

作り方というより食べ方。

cachaca
cachaca @cook_40120037

メニュー名ではないのですが、読んでいただいたら判ってもらえると思います。
このレシピの生い立ち
 具沢山の豚汁が好きで作るのですが、つい作り過ぎてしまいます。流石に飽きかけてしまうので、カレールゥを入れてみると、予想以上に美味しかったので載せてみました。
 カレーには玉葱が必須だと思っていたので、ちょっとした驚きです。

メニュー名ではないのですが、読んでいただいたら判ってもらえると思います。
このレシピの生い立ち
 具沢山の豚汁が好きで作るのですが、つい作り過ぎてしまいます。流石に飽きかけてしまうので、カレールゥを入れてみると、予想以上に美味しかったので載せてみました。
 カレーには玉葱が必須だと思っていたので、ちょっとした驚きです。

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cachaca
cachaca @cook_40120037

メニュー名ではないのですが、読んでいただいたら判ってもらえると思います。
このレシピの生い立ち
 具沢山の豚汁が好きで作るのですが、つい作り過ぎてしまいます。流石に飽きかけてしまうので、カレールゥを入れてみると、予想以上に美味しかったので載せてみました。
 カレーには玉葱が必須だと思っていたので、ちょっとした驚きです。

メニュー名ではないのですが、読んでいただいたら判ってもらえると思います。
このレシピの生い立ち
 具沢山の豚汁が好きで作るのですが、つい作り過ぎてしまいます。流石に飽きかけてしまうので、カレールゥを入れてみると、予想以上に美味しかったので載せてみました。
 カレーには玉葱が必須だと思っていたので、ちょっとした驚きです。

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材料

  1. 豚汁の材料 4人前以上
  2. 味噌 適量
  3. カレールゥ 適量
  4. カレー粉、スパイス 適量
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作り方

  1. 1

    豚汁を作ります。但し、味噌は入れません。

  2. 2

    豚汁として食べる時は、器で適量の味噌を出汁で溶いて、具を入れて食べます。

  3. 3

    カレーとして食べる時は、カレールゥを入れます。味の微調整はカレー粉などでします。

  4. 4

    豚汁→カレーでも良いですし、カレーのみでも良いですよ。カレー→豚汁は一寸難しいですけどね。

コツ・ポイント

 牛蒡等の根菜類や蒟蒻がカレーに合うので是非入れてください。
 和風出汁の素を追加して、醤油、カレー粉、片栗粉で完全な和風カレーにも仕上がるかも知れません(試してませんけど)。
 ルゥを使う時は、コンソメ等追加してもらうのも良いです。

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cachaca
cachaca @cook_40120037
2013/04/11 11:25に公開
 初めまして。 料理の本のレシピのアレンジ(出典必明記)、自作の手抜き料理、多分自分の家限定のメニューなど、備忘録として書いておきます。何かのお役に立つかどうかは判りませんが、よろしくお願いします。
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