カジキマグロに適量塩、胡椒を両面にふる。

フライパンにサラダ油を熱し、両面に焼き色がつくくらい焼き、お皿に盛り付ける。

サラダ油を多めにいれ、ニンニクをいれ、塩少々を振りこがさないように気を付けながらカリッとなるまで炒める。

火を止めて、⭐を加えて混ぜる。
②のカジキマグロにかけてでき上がり。