作り方
- 1
とりむね肉の皮と筋を取り除き、食べやすい大きさにそぎ切りにする
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- 2
塩こうじ、すりおろししょうが、酒をもみ込んで30分ほど寝かす
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- 3
たれを作る。
☆の材料をすべてフライパンに入れて煮立たせお酢のツンとしたのを飛ばす。
出来上がったら冷蔵庫へ - 4
大根おろしも作っておく
- 5
汁気を切って片栗粉を多めにまぶし、沸騰したお湯で茹でる
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- 6
茹で上がったら氷水につけて冷やす
- 7
お皿に盛り付け大根おろしとタレをかけて出来上がり！
海苔や大葉をトッピングするといいです！ -
コツ・ポイント
甘めが好きならとろみがつくまでしっかり煮立たせるのがポイント！
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