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大阪名物千とせ風!?旦那様自慢の肉吸い♪
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大阪名物千とせ風!?旦那様自慢の肉吸い♪-レシピのメイン写真

大阪名物千とせ風!?旦那様自慢の肉吸い♪

さっつん6
さっつん6 @cook_40155275

出汁を取らなくても出汁の素で簡単!お肉の旨みがたっぷり♪の肉吸い
♪ｻｲﾄﾞﾒﾆｭｰではなくｶﾞｯﾂﾘﾒｲﾝで頂きましょ
このレシピの生い立ち
旦那様が肉吸い好きなので何度も作り試行錯誤した結果このレシピに落ち着きました。

出汁を取らなくても出汁の素で簡単!お肉の旨みがたっぷり♪の肉吸い
♪ｻｲﾄﾞﾒﾆｭｰではなくｶﾞｯﾂﾘﾒｲﾝで頂きましょ
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大阪名物千とせ風!?旦那様自慢の肉吸い♪

さっつん6
さっつん6 @cook_40155275

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材料

4人前
  • 脂身の多い牛ばら肉 300g
  • 絹こし豆腐 350g
  • 大根 一本の半分～2/3本
  • うすくち醤油 60cc
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 小さじ1
  • だしの素 小さじ2と1/4
  • 水 1L
  • お好みで↓
  • 水菜 好きなだけ
  • 卵 人数分
  • ねぎ
  • 七味
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作り方

  1. 1

    豆腐は食べやすい大きさに切り、大根は1cm幅のいちょう切りにする。

  2. 2

    沸騰した水に大根を入れ柔らかくなるまで煮る。

  3. 3

    調味料全てを入れる。

  4. 4

    沸騰した出汁にお肉を入れサーっとお肉がほどけるようにかき混ぜる。

  5. 5

    灰汁を取り豆腐を入れ豆腐が温もればお好みでねぎ、七味を入れて出来上がり♪

  6. 6

    水菜、卵を入れてもおいしいですよ~♪

コツ・ポイント

沸騰した出汁にお肉を入れてお肉の旨味を出す事♪
大根、豆腐は無くても美味しいです♪
お好みでどうぞ(･∀･)

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さっつん6
さっつん6 @cook_40155275
2013/04/14 09:16に公開

このレシピのキーワード

肉すい ねぎ 大根 水菜 卵 絹ごし豆腐 牛バラ肉

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