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新じゃがいもとひき肉のピリ辛煮
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新じゃがいもとひき肉のピリ辛煮-レシピのメイン写真

新じゃがいもとひき肉のピリ辛煮

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

新じゃがの素材を楽しめるピリ辛の煮物です。
このレシピの生い立ち
新じゃがいもを消費したくて作りました。

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新じゃがいもとひき肉のピリ辛煮

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

新じゃがの素材を楽しめるピリ辛の煮物です。
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新じゃがいもを消費したくて作りました。

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材料

  • じゃがいも小 4〜5個
  • ひき肉 100〜150g
  • エリンギ 1本
  • 水 200cc
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 豆板醤 小さじ1/2〜1
  • 砂糖 小さじ1
  • 醤油 小さじ1〜
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作り方

  1. 1

    新じゃがは皮をむいて食べやすく切り水にさらす。エリンギは乱切りにする。

  2. 2

    鍋に油はひかずひき肉を入れて軽く炒める。豆板醤、じゃがいもも追加して炒める。

  3. 3

    エリンギ、水、鶏ガラスープの素、砂糖を入れて10分煮る。

  4. 4

    醤油を入れて10分煮る。

コツ・ポイント

豆板醤、醤油はお好みで加減して下さい。
煮汁がたくさんあるようでしたら水溶き片栗粉でとろみをつけても美味しいです。

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うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
2018/05/16 06:38に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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このレシピのキーワード

ひき肉 エリンギ じゃがいも

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