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簡単!辛ラーメンと大豆のお肉で冷し担々麺
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簡単!辛ラーメンと大豆のお肉で冷し担々麺-レシピのメイン写真

簡単!辛ラーメンと大豆のお肉で冷し担々麺

お菓子大好きぃちゃん
お菓子大好きぃちゃん @cook_40136878

豆乳で辛さがマイルドになりコクも出て、モチモチした麺に絡み美味しく頂けます!大豆のお肉でヘルシーに!
このレシピの生い立ち
暑い日に冷たくてパワフルな麺が食べたくて作りました。

豆乳で辛さがマイルドになりコクも出て、モチモチした麺に絡み美味しく頂けます!大豆のお肉でヘルシーに!
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材料

1人分
  • 辛ラーメン 1袋
  • 大豆のお肉 30g
  • 長ネギ 5㎝
  • シメジ 5〜6本
  • かやく 1袋
  • スープ 1/2袋
  • 醤油 大さじ1杯
  • 胡麻油 小さじ1杯
  • 水 1カップ
  • 豆乳 1/2カップ
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作り方

  1. 1

    今回は「辛ラーメン」と冷凍の「大豆のお肉」を使います。

    • 簡単!辛ラーメンと大豆のお肉で冷し担々麺作り方1写真
  2. 2

    鍋に湯を沸かし、沸騰したら辛ラーメンの麺を入れ4分30秒茹で、ザルにあげて流水で冷やす。

  3. 3

    耐熱ボールに大豆のお肉、みじん切りした長ネギ、ざく切りしたシメジ、かやく、スープ、醤油、胡麻油、水を入れよく混ぜる。

    • 簡単!辛ラーメンと大豆のお肉で冷し担々麺作り方3写真
  4. 4

    ラップをせずに600Wで6分レンジで加熱する。途中一度混ぜる。

    • 簡単!辛ラーメンと大豆のお肉で冷し担々麺作り方4写真
  5. 5

    豆乳を加えよく混ぜ器に入れる。麺はお皿に盛り付ける。

    • 簡単!辛ラーメンと大豆のお肉で冷し担々麺作り方5写真

コツ・ポイント

辛さは粉末スープの量や豆乳で調整して下さい。
豆乳は最後に加えます。

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お菓子大好きぃちゃん
お菓子大好きぃちゃん @cook_40136878
2018/05/16 06:40に公開
お菓子が大好き!!なのでいつもダイエット中(笑)主婦歴35年ですが、新しくて美味しい味を常に求めています。スーパーフードや香辛料、ハーブなどにも挑戦!しかし、昔ながらの素材を生かしたお料理も好きです。つまりは何でも来いの食いしん坊!食い意地が張ってると言われてもどこ吹く風で、お料理作ります ♪(´ε` ) きぃちゃん
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このレシピのキーワード

担々麺 ラーメン 豆乳 シメジ 大豆たんぱく 長ネギ

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