おもてなしに★フィラデルフィアロール
サーモンとクリームチーズを使った見た目も美しく、味も美味しいこちらの変り巻き寿司。おもてなしにピッタリです♪
このレシピの生い立ち
パリ時代、食べ物持ち寄りのアパートの住民祭（？）で、外人受けが良くて、日本っぽいもの、というので考え、見かけたのがサーモンとクリームチーズを使ったロール。中身は私好みにしましたが、外人受けはメチャクチャ良いです！
おもてなしに★フィラデルフィアロール
サーモンとクリームチーズを使った見た目も美しく、味も美味しいこちらの変り巻き寿司。おもてなしにピッタリです♪
このレシピの生い立ち
パリ時代、食べ物持ち寄りのアパートの住民祭（？）で、外人受けが良くて、日本っぽいもの、というので考え、見かけたのがサーモンとクリームチーズを使ったロール。中身は私好みにしましたが、外人受けはメチャクチャ良いです！
作り方
- 1
クリームチーズは1cm角位、きゅうりは5mm角程度、人参はスライサーなどで刺身のツマ位にしておく。
- 2
巻き簾の海苔の上に酢飯を薄く敷き詰め、上にスモークサーモンを敷き、ラップを掛ける。
-
- 3
【補足】巻き込み開始の方まで敷き詰めなくとも大丈夫。サーモンの節約（笑）3/4程覆っていれば巻いた時は綺麗に包まれます。
- 4
ラップを掛けたまま返し、海苔面を上に。下約1/3の所に具材を。クリームチーズとお好みの具を、切った時の色を考え、並べる。
-
- 5
具材を欲張りすぎると巻きずらいので、多い場合はカニカマなども半分の細さに切って。細ネギ2～3本、キュウリ、細切り人参を。
-
- 6
太巻きを巻く要領で巻きますが、その際、ラップを巻き込まないよう、ずらしながら巻いていきます。
- 7
巻き終わった後は、そのままラップに包まれた状態になるので、両端をねじり、切るまで冷蔵庫で保存出来るので便利です！！
-
- 8
こんな風に重ねて出しても、なんだか可愛くなります♪お隣は、照り焼きチキンの親子ロール（レシピID:18328302）です。
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コツ・ポイント
太巻きが作れれば難しくないですが。最初、一気に具材を巻き込み押さえ、ラップを巻き込まないよう、丁寧に巻いて。具材はサーモンとクリームチーズさえ使えば、後はお好みで。サーモンを敷き詰める時は、2.のように。横にすると巻く時、ずれます（7.)
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