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お野菜ぺろりメニュー[トマト×新玉葱]
現役バイヤー：姐さん @cook_40132871
ベジタブル＆フルーツアドバイザー、幼児食アドバイザーがお勧めする、子供と一緒に旬を美味しく食べるメニュー
★トマト・新玉
このレシピの生い立ち
現役バイヤーで、飲食店さんのメニューを考えながら旬の食材を探す日々だからこそ、子供が野菜を沢山食べれて、且つ、簡単なメニューを常に考えます。
お野菜ぺろりメニュー[トマト×新玉葱]
ベジタブル＆フルーツアドバイザー、幼児食アドバイザーがお勧めする、子供と一緒に旬を美味しく食べるメニュー
★トマト・新玉
このレシピの生い立ち
現役バイヤーで、飲食店さんのメニューを考えながら旬の食材を探す日々だからこそ、子供が野菜を沢山食べれて、且つ、簡単なメニューを常に考えます。
アプリでひらく作り方
- 1
新玉葱半分をざっくりみじん切りにして水に浸す
-
- 2
ミディトマトを６～８玉スライスする。
-
- 3
水を切った玉葱を、ボールに移し、マリネ用ドレッシングを大さじ３～４杯入れる。隠し味にお好みで青蜜柑ポン酢大さじ１。
-
- 4
玉葱が浸るように寄せたら、ﾗｯﾌﾟして冷蔵庫で15分放置。
※青蜜柑ポン酢→すだち、かぼす、へべす等の柑橘果汁少々でも可 - 5
スライストマトを並べて、お好みでスモークサーモン添えます。上からマリネ用ドレッシングを全体的に大さじ３杯かける。
-
- 6
最後に冷蔵庫から玉葱を取り出し、満遍なく(ドレッシングごと)散らし、全部乗せれば出来上り。
-
- 7
※４～５月がオススメです。
![お野菜ぺろりメニュー[トマト×新玉葱]作り方1写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/24762086/160x128cq80/%E3%81%8A%E9%87%8E%E8%8F%9C%E3%81%BA%E3%82%8D%E3%82%8A%E3%83%A1%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%88%E3%83%9E%E3%83%88x%E6%96%B0%E7%8E%89%E8%91%B1-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-1-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![お野菜ぺろりメニュー[トマト×新玉葱]作り方2写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/24762089/160x128cq80/%E3%81%8A%E9%87%8E%E8%8F%9C%E3%81%BA%E3%82%8D%E3%82%8A%E3%83%A1%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%88%E3%83%9E%E3%83%88x%E6%96%B0%E7%8E%89%E8%91%B1-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-2-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![お野菜ぺろりメニュー[トマト×新玉葱]作り方3写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/24762102/160x128cq80/%E3%81%8A%E9%87%8E%E8%8F%9C%E3%81%BA%E3%82%8D%E3%82%8A%E3%83%A1%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%88%E3%83%9E%E3%83%88x%E6%96%B0%E7%8E%89%E8%91%B1-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-3-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![お野菜ぺろりメニュー[トマト×新玉葱]作り方5写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/24762144/160x128cq80/%E3%81%8A%E9%87%8E%E8%8F%9C%E3%81%BA%E3%82%8D%E3%82%8A%E3%83%A1%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%88%E3%83%9E%E3%83%88x%E6%96%B0%E7%8E%89%E8%91%B1-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-5-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![お野菜ぺろりメニュー[トマト×新玉葱]作り方6写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/24762152/160x128cq80/%E3%81%8A%E9%87%8E%E8%8F%9C%E3%81%BA%E3%82%8D%E3%82%8A%E3%83%A1%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%88%E3%83%9E%E3%83%88x%E6%96%B0%E7%8E%89%E8%91%B1-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-6-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
コツ・ポイント
玉葱のみじん切りも、トマトのスライスも大雑把で問題なし！ミディトマトがなければ普通のトマト２つで代用。ただこの時期はミディトマトの方が全体的に甘さが安定してます。
マリネ用ドレッシングだけで簡単な１品です。
※子供は３歳～を想定
つくれぽ
簡単が一番！ベジタブル＆フルーツアドバイザー。幼児食アドバイザー。食育アドバイザー。飲食店向けの食材バイヤー歴10年以上。なるべく季節(旬)の野菜を自分の子供には食べさせたい。が、時間勝負が現実な働くママ。お弁当ブログ冬眠中→https://ameblo.jp/reiri-aose-pc/
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