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きのこたっぷりかき玉スープ
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きのこたっぷりかき玉スープ-レシピのメイン写真

きのこたっぷりかき玉スープ

水色天使
水色天使 @cook_40067493

たっぷりのきのこからいいおだしが出ます。あっという間に、食べるスープの出来上がり♪
このレシピの生い立ち
きのこ大好きなのですが、今回はダシダを使ってスープにしてみました。
あっという間に出来るし、具だくさんで食べ応えがあるので、朝ごはんやちょっとしたランチにぴったりだと思います。

たっぷりのきのこからいいおだしが出ます。あっという間に、食べるスープの出来上がり♪
このレシピの生い立ち
きのこ大好きなのですが、今回はダシダを使ってスープにしてみました。
あっという間に出来るし、具だくさんで食べ応えがあるので、朝ごはんやちょっとしたランチにぴったりだと思います。

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きのこたっぷりかき玉スープ

水色天使
水色天使 @cook_40067493

たっぷりのきのこからいいおだしが出ます。あっという間に、食べるスープの出来上がり♪
このレシピの生い立ち
きのこ大好きなのですが、今回はダシダを使ってスープにしてみました。
あっという間に出来るし、具だくさんで食べ応えがあるので、朝ごはんやちょっとしたランチにぴったりだと思います。

たっぷりのきのこからいいおだしが出ます。あっという間に、食べるスープの出来上がり♪
このレシピの生い立ち
きのこ大好きなのですが、今回はダシダを使ってスープにしてみました。
あっという間に出来るし、具だくさんで食べ応えがあるので、朝ごはんやちょっとしたランチにぴったりだと思います。

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材料

2人分
  1. 水 300ml
  2. ダシダ 小さじ1
  3. えのきだけ 30g
  4. ぶなしめじ 30g
  5. エリンギ 20g
  6. 卵 1個
  7. 長ネギ 適量
  8. 塩・こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    えのき、しめじは食べやすくほぐす。エリンギも食べやすい大きさに切る。

    • きのこたっぷりかき玉スープ作り方1写真
  2. 2

    長ネギは小口切りにする。

    • きのこたっぷりかき玉スープ作り方2写真
  3. 3

    鍋に水とダシダを入れ、中火にかける。キノコを入れて、しんなりするまで煮る。

  4. 4

    鍋の中身をグルグルっとかき混ぜて水流を作ったところに、溶き卵を少しずつ加える。一呼吸おいたらひと混ぜ。

  5. 5

    塩・こしょうで味を調える。長ネギを入れたら火を止めて出来上がり♪

コツ・ポイント

きのこは、お好みでしいたけや舞茸など、他のものでもOK!いろいろな種類を入れると、いいだしが出ます。
ダシダと合わさって、スープに深みが出ます。
長ネギは青い部分も入れると、彩りが綺麗です。

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水色天使
水色天使 @cook_40067493
2016/11/05 16:32に公開
美味しいモノ大好き!でも、お料理は得意じゃないかも(^^;皆さんのレシピを参考にして、料理上手になりたいです!
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