余った餃子の餡で☆麻婆茄子豆腐！！
ちゅんちゃろう @cook_40053610
餃子って皮か餡が必ず余る…余った餡はこれに決まり！！
このレシピの生い立ち
餃子の餡、余ったらこうするか、ひろげてチーズを乗せてフライパンで蒸し焼きにしていただいています。
余った餃子の餡で☆麻婆茄子豆腐！！
餃子って皮か餡が必ず余る…余った餡はこれに決まり！！
このレシピの生い立ち
餃子の餡、余ったらこうするか、ひろげてチーズを乗せてフライパンで蒸し焼きにしていただいています。
アプリでひらく作り方
- 1
餃子の餡と玉ねぎのみじん切りと茄子のスライスをごま油で炒める。
- 2
水でかさを増し、鶏ガラスープの素と豆腐を入れて煮立たせる。
- 3
すき焼きのたれ、にんにく、しょうがで味を整える。とろみが足らなければ水溶き片栗粉で整える。
- 4
オイスターソースと甜麺醤で仕上げれば本格風に。大人は花椒や豆板醤で辛味を足しても☆
- 5
ちなみに余った皮はこうします☆
レシピID21157808 -
コツ・ポイント
絹ごし豆腐を使うときは混ぜすぎないように。美味しい豆腐を大きめのまま使うのもオススメです。
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