玉ねぎみじん切りをレンジで8分加熱。★を混ぜ、合挽き肉、卵、粗熱を取ったたまねぎを素早く混ぜ合わせる。塩胡椒は最後に。

形を成形、空気を抜く。フライパンに油をひきハンバーグを並べ蓋をする。強火で焦げ目がつくまで両面焼く。