温泉卵カルボ風パスタ☆焼き筍・生ハムのせ
オリーブオイルと粉チーズだけのシンプルな「パスタ・ビアンカ」に、温泉卵を乗せてカルボナーラ風に！トッピングはお好みで♪
このレシピの生い立ち
生パスタ専門店で食べた、オリーブオイルと粉チーズだけのパスタ「パスタ・ビアンカ」が美味しかったので、卵好きの主人のためにカルボナーラ風にアレンジしました。
温泉卵カルボ風パスタ☆焼き筍・生ハムのせ
オリーブオイルと粉チーズだけのシンプルな「パスタ・ビアンカ」に、温泉卵を乗せてカルボナーラ風に！トッピングはお好みで♪
このレシピの生い立ち
生パスタ専門店で食べた、オリーブオイルと粉チーズだけのパスタ「パスタ・ビアンカ」が美味しかったので、卵好きの主人のためにカルボナーラ風にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
温泉卵をつくります
レシピID:17789313を参考にさせていただきました） -
- 2
△筍を2mmくらいにスライスして、オリーブオイルと塩をまぶして、グリル・トースター等で焼き色を付けます
-
- 3
△（今回グリルでしたが、アルミホイルを引いたトースターで焼くと洗い物も出ないので便利♪）
-
- 4
たっぷりのお湯でパスタを茹でます。茹で時間はパスタの袋表示参照
※今回は生パスタのリングイネを使用（2人分240g） -
- 5
湯切りしたパスタをボールに移し、熱いうちに○のオリーブオイルを混ぜ、チーズを加えて、塩で味を調節します
-
- 6
パスタを盛り付けて、粉チーズと粒コショウをお好みでパラパラとふりかけ、温泉卵・焼き筍・生ハムをトッピング
-
- 7
最後に、EXVオリーブオイルを適量回しかけます。混ぜ混ぜしてお召し上がりください♪
-
- 8
※最後に木の芽を飾れば一層素敵です♪
写真はローズマリーです
コツ・ポイント
筍は先端の柔らかい部分がオススメ。
トッピングは季節の野菜等お好みで♪
トッピングなしでも十分いけます！生パスタ・美味しいエキストラバージンオリーブオイル・パルミジャーノレッジャーノ・岩塩の組み合わせで立派なおもてなし料理になりますよ♪
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
