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お芋がホクホク☆定番ポテトコロッケ
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お芋がホクホク☆定番ポテトコロッケ-レシピのメイン写真

お芋がホクホク☆定番ポテトコロッケ

ajisai318
ajisai318 @cook_40070932

じゃがいもの美味しさを引き立てたコロッケです。
ホクホク甘いですよ^^♪

このレシピの生い立ち
子供のころに近所で買って食べたコロッケが懐かしくて、自分なりに再現しました。

じゃがいもの美味しさを引き立てたコロッケです。
ホクホク甘いですよ^^♪

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子供のころに近所で買って食べたコロッケが懐かしくて、自分なりに再現しました。

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お芋がホクホク☆定番ポテトコロッケ

ajisai318
ajisai318 @cook_40070932

じゃがいもの美味しさを引き立てたコロッケです。
ホクホク甘いですよ^^♪

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子供のころに近所で買って食べたコロッケが懐かしくて、自分なりに再現しました。

じゃがいもの美味しさを引き立てたコロッケです。
ホクホク甘いですよ^^♪

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材料

4人分
  1. じゃがいも(メークイン) 中6個
  2. 玉ねぎ 1個
  3. ひき肉(合びきまたは豚) 200g
  4. 塩・こしょう 適宜
  5. 揚げ油 適宜
  6. きゃべつ 適宜
  7. 卵 1個
  8. 小麦粉 適宜
  9. パン粉 適宜
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは浸かるくらいの水に塩少々入れ竹串がささるまでゆでる。ゆだったら水を切り火にかけ鍋をゆすりながら水分をとばす。

  2. 2

    玉ねぎはみじん切りにしてひき肉と炒め塩・こしょうで味をつける。

  3. 3

    1をマッシャーでなめらかになるまでつぶし2と混ぜ塩・こしょうをする。

  4. 4

    3を小判型にまるめ小麦粉、卵、パン粉をまぶし170~180℃の油で揚げる。

  5. 5

    千切りにしたきゃべつと一緒に皿に盛って完成☆

コツ・ポイント

じゃがいもの水分はよくとばしておいてください。

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ajisai318
ajisai318 @cook_40070932
2009/02/23 04:09に公開
心と身体に健康な料理を日々研究中です☆
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