アボカドのポタージュスープ
ふわっと優しいスープです♪
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色んなスープ考え中~♪
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玉ねぎはみじん切りにして、バターを引いた鍋で透き通るまで炒める。
アボカドは半分に切り、スプーンでザクザク取り出して、①鍋に入れて軽く炒める。
②を取り出し数回に分けて、牛乳と合わせてフードプロセッサーでペースト状にする。
③を鍋に戻し、牛乳を入れて溶かすようによく混ぜる。
コンソメキューブを入れて火にかける。
スープが温まり、コンソメキューブが溶ければ完成!
玉ねぎは炒めた方が甘みが出て美味しくなります。
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