おさつ餡入り☆ちぎりパン
umemodoki @cook_40037736
ちぎって食べたら、サツマイモの餡が・・・♪
ミニミニサイズのサツマイモあんぱん。
可愛いくて、大受けでした～^^
このレシピの生い立ち
サツマイモの消費を兼ね、おやつパンに作りました。
おさつ餡入り☆ちぎりパン
ちぎって食べたら、サツマイモの餡が・・・♪
ミニミニサイズのサツマイモあんぱん。
可愛いくて、大受けでした～^^
このレシピの生い立ち
サツマイモの消費を兼ね、おやつパンに作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉と薄力粉or天ぷら粉は、混ぜ合わせ、2回ふるう。◆印の材料をHBのパンケースに入れ、一次発酵まで、お任せ。
- 2
サツマイモは皮を剥き、一口大に切る。水につけた後、蒸し器で軟らかく蒸かし、マッシュする。◎印を加え、弱火で練り餡にする。
-
- 3
22個に丸めて冷ます。
コロコロパンの6個分は、気持ち大きめな餡にする。 -
- 4
生地を取り出し、軽くガス抜きし、濡れ布巾をかけて、20分ベンチタイム。
型にオイルをスプレーする。 - 5
生地を26～27gずつ、
16個に丸め、残りは、6分割して丸める。生地を平たくのばし、餡を包み丸め、しっかり綴じる。 - 6
丸めた生地を、綴じ目を下にして型に入れる。コロコロパンはオーブンシートの上に並べる。
-
- 7
オーブンの発酵機能を使い、40℃で30分二次発酵させる。
-
- 8
180℃に予熱したオーブンで、20～25分焼く。
-
コツ・ポイント
ご使用のオーブンに応じ、発酵時間や焼き時間を調整して下さい。
つくれぽ
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