簡単♪ジューシー♪鶏胸肉焼き
sakuraanco @cook_40154732
安！ヘルシー！な鶏胸肉。ただ焼くとパサパサになりませんか？これは本当にジュシー。最初は基本の塩コショーがおススメ♪
このレシピの生い立ち
テレビで観たレシピだったのですが 覚えてる範囲で。。。後は私流のオリジナルが入ってます。
簡単♪ジューシー♪鶏胸肉焼き
安！ヘルシー！な鶏胸肉。ただ焼くとパサパサになりませんか？これは本当にジュシー。最初は基本の塩コショーがおススメ♪
このレシピの生い立ち
テレビで観たレシピだったのですが 覚えてる範囲で。。。後は私流のオリジナルが入ってます。
作り方
- 1
ビニール袋に肉と塩コショー・バジル・ガーリックパウダーを入れてよく振り、全体に揉み込む。
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- 2
強火で温めたフライパンにサラダ油を入れて肉に焼き目をつける。
ついたら白ワイン大さじ２を入れて、蓋をする。 -
- 3
弱めの中火で4分。
家庭の火力なので弱火で様子を見ても。。。 -
- 4
裏返して強火で焼き目をつける。
焼き目がついたら 白ワイン大さじ２を入れて蓋。③と同じく弱めの中火で4分 -
- 5
4分たったら、蓋をしたまま更に10～15分放っておく。
（これで蒸されてジューシーに。） -
- 6
あとは薄くスライスして盛り付け。
皮もパリッと。切っているとジューシーさがよくわかるよ。 -
- 7
ソースはアレンジが楽しい。トマトの角切りソースも美味。焼き汁を煮詰めても美味。そのままもおススメ。パンに挟んでもOK
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コツ・ポイント
蓋をして蒸すのがポイントのようです。アレンジが効くので、ご家庭のオリジナルを作ってみては？ご家庭の火加減で３・５は弱火で様子を見ても。。。つくれぽお待ちしてます♪
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そのままでも最高に美味しい胸肉です。パサパサ感が全く無く本当にジューシーです。ワカメと和えたり使い道は色々です。
ソフィ♥︎ -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18328016
