きりたんぽ
ⅲまこりんⅲ @cook_40122734
ラップを使うので成型のときに手がベタつきません。オーブンで焼いたら、鍋や焼き団子でいただきます♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫内の野菜でけんちん汁を作り、お餅がわりに中に入れたかったので作りました。
きりたんぽ
ラップを使うので成型のときに手がベタつきません。オーブンで焼いたら、鍋や焼き団子でいただきます♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫内の野菜でけんちん汁を作り、お餅がわりに中に入れたかったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯は水加減少なめで固めに炊く。水を入れたボールを用意しておく。
- 2
炊きたてご飯を、水洗いしたボールに移し、麺棒かすりごきでつぶす。くっついてきたら棒に水をつけながらつぶす。
-
- 3
つぶが少しだけ残った状態になったらつき完了♪（今回私はもちつき機を使いました）
-
- 4
広げたラップの上に水で濡らしたじゃもじでご飯を適量のせ、わりばしを中心にあてがい包みながら細長く形を整える。
-
- 5
少し冷めたら、ラップをはずしクッキングシートを敷いた天板に並べる。
-
- 6
250度に熱したオーブンで焼き色がつくまで25分ぐらい焼く。
-
- 7
わりばしはやけどしないように、熱いうちにクルっとねじって抜く。使うときはお好きな大きさに切ってください。
- 8
※わりばしも多少焦げるので、怖いって方はわりばしなしで細長く成型し焼いてください。ちょっと難しいかも？
- 9
けんちん汁で♪ きりたんぽは手でちぎったほうが味が染みこんで美味しいです＾＾
-
コツ・ポイント
10本作るには10分割するのがいいのだが、ベタついていてむずかしい。そこらへんはアバウトで＾＾；ご飯は熱々じゃないとうまくつぶれません。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18328175
