いんげんはヘタを取りスジがあれば取って斜め薄切りに、長ネギも同様に斜め薄切りに切る。にんじんは皮を剥き細切りにする。

①をボウルに入れてさっと混ぜ、耐熱容器に入れる。
◆のマークの調味料をボウル等に入れて合わせておく。

牡蠣は片栗粉少々でかるく揉み、水洗いをし、水気を切って塩・コショウ少々をする。

②の合わせた調味料をもう一度混ぜてから、②の野菜に回し掛ける。

耐熱容器にラップをし電子レンジに入れて４～５分加熱し取り出して混ぜ、途中『やさしいお酢』を入れてさらに混ぜる。

※　混ぜているととろみが出てきます。足りないようなら様子を見ながら２～３分さらに加熱して取り出し混ぜて下さい。

③の牡蠣を全体に片栗粉をまぶし、多めに入れたフライパンで牡蠣がプクっとなり少し焼き色が付くまで焼く。

⑤の耐熱容器に⑦を入れて熱いうちに混ぜて、出来上がり♪