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ブリオッシュのチョコロール食パン@
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ブリオッシュのチョコロール食パン@-レシピのメイン写真

ブリオッシュのチョコロール食パン@

さゆゆん
さゆゆん @cook_40038289

バターの香りがひろがり、サクサクの美味しい食パンです♪
このレシピの生い立ち
ブリオッシュで食パンを作ってみたくて作りました!

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ブリオッシュのチョコロール食パン@

さゆゆん
さゆゆん @cook_40038289

バターの香りがひろがり、サクサクの美味しい食パンです♪
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材料

1斤
  • ●強力粉 220g
  • ●薄力粉 30g
  • ●バター(マーガリン) 50g
  • ●卵黄 Lサイズ 2個
  • ●塩 2g
  • ●砂糖 25g
  • ●牛乳 120cc
  • ドライイースト 2g
  • ココア 大さじ1強
  • グラニュー糖 5g
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作り方

  1. 1

    HBのメロンパンコースを使用します。

  2. 2

    ●の材料をカマに入れてセットして、ドライイーストを投入口に入れて、スタートボタンを押す。

  3. 3

    途中、ブザーが鳴ったら取り出し、めん棒で長方形に延ばして、ココアとグラニュー糖をふりかける。

  4. 4

    3をクルクルっと丸めて巻き口を留めて、4等分して巻き口を上にして、再びカマに戻しスタートを押す。

  5. 5

    ブザーが鳴ったら出来上がり。

コツ・ポイント

バター(マーガリン)は有塩を使っているので、塩は控えめにしてあります。
バター(マーガリン)は、固まりのまま入れずに5切れくらいに切って入れてください。

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さゆゆん
さゆゆん @cook_40038289
2009/02/27 15:24に公開
三重県在住MUFFIN専門店を経営しています!2014年、日テレ・ヒルナンデスのレシピの女王シーズン4でファイナリスト5人に残りました。料理コンテンストに応募するのが趣味です^^そしてB'zが大好き☆=
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このレシピのキーワード

食パン ココア バター 牛乳 強力粉 薄力粉 卵黄

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