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油揚げときのこの味噌炒め
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油揚げときのこの味噌炒め-レシピのメイン写真

油揚げときのこの味噌炒め

如月まこと
如月まこと @cook_40047900

油を使わず、きのこの食物繊維たっぷりでヘルシーに☆
お酒のおつまみ、お弁当の一品と幅広く活用しちゃってます。
このレシピの生い立ち
安い材料で何か一品できないかなぁ…と思いながら、今までに見たり聞いたり作ったりした色んなレシピを参考にして出来上がりました。

油を使わず、きのこの食物繊維たっぷりでヘルシーに☆
お酒のおつまみ、お弁当の一品と幅広く活用しちゃってます。
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油揚げときのこの味噌炒め

如月まこと
如月まこと @cook_40047900

油を使わず、きのこの食物繊維たっぷりでヘルシーに☆
お酒のおつまみ、お弁当の一品と幅広く活用しちゃってます。
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安い材料で何か一品できないかなぁ…と思いながら、今までに見たり聞いたり作ったりした色んなレシピを参考にして出来上がりました。

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材料

  • 油揚げ 2枚
  • きのこ(何でも) 1~2パック
  • ★酒 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★醤油 大さじ1
  • ★味噌 小さじ1と1/2
  • 刻みネギ お好きな量
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作り方

  1. 1

    油揚げは縦半分に切り2cm幅に、きのこは一口大に切る。★の調味料を全て混ぜ合わせておく。

  2. 2

    フライパンに油揚げを入れて炒める。油抜きしないのでうっすらにじんでくる油だけで炒めます。

    • 油揚げときのこの味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    油揚げに焼き色がついたらきのこを加えて炒める。今回はぶなしめじと舞茸使用です。

    • 油揚げときのこの味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    きのこに火が通ったら★の調味料を加えて全体にからめる。
    このくらいまでかさが減ります。

    • 油揚げときのこの味噌炒め作り方4写真
  5. 5

    火を止めて刻みネギを入れ、混ぜ合わせて出来上がり。

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如月まこと
如月まこと @cook_40047900
2009/02/20 16:11に公開
東京で一人暮らし中。常にお金も時間もない!けど料理は好き!だから、お金も時間もない人におすすめなレシピがいっぱいなんじゃないかな、と思います^^;
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このレシピのキーワード

炒めもの キノコ 酒 味噌 油揚げ

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