熱したフライパンに油を入れて、豚肉を強火で焼く。赤身がなくなったらシメジ・マイタケ・エノキを加えて炒める。

3分程しっかりと炒めたら麺つゆを加える。沸騰したら弱火で5分煮る。

ルー・バター・生クリームを加えて更に2分煮る。器に盛り、ご飯を添えたら完成。