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たっぷりキノコのクリームカレー
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たっぷりキノコのクリームカレー-レシピのメイン写真

たっぷりキノコのクリームカレー

パすけ
パすけ @cook_40044596

シメジ・マイタケ・エノキタケがたくさん入ったクリームカレーです♪
このレシピの生い立ち
旨みたっぷりのクリームカレーを自宅で食べたくて考えました★

シメジ・マイタケ・エノキタケがたくさん入ったクリームカレーです♪
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パすけ
パすけ @cook_40044596

シメジ・マイタケ・エノキタケがたくさん入ったクリームカレーです♪
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材料

2人分
  • シメジ(ほぐす) 100g
  • マイタケ(ほぐす) 100g
  • エノキタケ(食べやすい長さに切る) 60g
  • 豚こま切れ肉 100g
  • 温かいごはん 2人分
  • カレールー 80g
  • バター 20g
  • 麺つゆ(ストレート) 600ml
  • 生クリーム 50ml
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    熱したフライパンに油を入れて、豚肉を強火で焼く。赤身がなくなったらシメジ・マイタケ・エノキを加えて炒める。

    • たっぷりキノコのクリームカレー作り方1写真
  2. 2

    3分程しっかりと炒めたら麺つゆを加える。沸騰したら弱火で5分煮る。

    • たっぷりキノコのクリームカレー作り方2写真
  3. 3

    ルー・バター・生クリームを加えて更に2分煮る。器に盛り、ご飯を添えたら完成。

    • たっぷりキノコのクリームカレー作り方3写真

コツ・ポイント

キノコをしっかりと炒めてから煮ると、旨みアップです☆

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パすけ
パすけ @cook_40044596
2013/04/16 00:49に公開
野菜ソムリエ&主夫料理家です。ブログ「パすけ食堂 ~野菜ソムリエが教える、野菜の美味しい食べ方~」好評更新中です。見て頂けると嬉しいです。
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このレシピのキーワード

カレー えのき シメジ 生クリーム バター まいたけ 豚こま ご飯

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