①1/2袋分水菜を
　取り出し、根元
　についている土
　を水で流してか
　ら根元をちょっ
　と切り落とす。

②水菜を５等分ぐら　いに切る。（口に　入れやすいぐらい　の幅できればOK）

③小松菜を１株ほ
　ど取出し、根元
　を洗って土を取
　ったら根元を少
　し切り落とし５
　～６等分切る。

④大根1/6本（1/3本を半分にしたもの）の皮をピーラーなどでむく。

⑤むいた大根の丸
　い切り口を上に
　して半分に切
　り、切った面を
　下にして半月の
　形に薄切りにす
　る。

⑥深いお鍋にお水
　を500~700cc
　入れ（結構目
　分量。豆腐がか
　ぶればOK）顆
　粒だしを入れ
　る。

⑦豆腐を食べやす
　い大きさに切っ
　て温まった⑥に
　入れる。水菜、
　小松菜、大根も
　のせる。

⑧⑦を煮ている間に
　ネギを斜めに切る
（輪切りでも細切り
　でもいいです）

⑨豆腐が温まるぐら
　い煮えたら、ねぎ
　を加えてちょっと
　煮て、完成。

体調によって、めんつゆやしょうゆ、ポン酢など食べられるものをかけて食べてください。薄いのが好きならそのままでもOKです。