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ひじき　基本の煮物
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ひじき　基本の煮物-レシピのメイン写真

ひじき　基本の煮物

かめへんちーたん
かめへんちーたん @cook_40137078

我が家の定番、作り置きおかずの１つです。旨味を生み出すたんぱく質は今回、ツナ缶を使いました。
このレシピの生い立ち
我が家の定番メニューの１つです。

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かめへんちーたん
かめへんちーたん @cook_40137078

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材料

作りやすい量
  • 長ひじき 17g
  • 人参 1/5本
  • ツナ缶 1缶
  • サラダ油 大さじ1
  • だし(または水) 200ml
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★醤油 大さじ2
  • ★みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ひじきはたっぷりの水に浸けて戻し、ざっと洗ってザルに上げて水気を切る。人参はせん切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて熱してひじきと人参を炒め、だし、ツナ缶(缶汁ごと)を加える。

  3. 3

    煮立ったら★の調味料を加え、中火で汁気がなくなるまで煮含める。

コツ・ポイント

ひじきは袋に書かれている戻し時間かお好みで。我が家は長ひじきを使い、たっぷりの水に30分浸けて戻しています。たんぱく質はツナ缶の代わりに、大豆の水煮や油揚げ、アサリの水煮などもオススメです。

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かめへんちーたん
かめへんちーたん @cook_40137078
2018/05/05 11:41に公開
美味しいパンを焼くこと、料理作りが大好き。
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このレシピのキーワード

煮物 ツナ ひじき にんじん

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