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春キャベツのサラダ
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春キャベツのサラダ-レシピのメイン写真

春キャベツのサラダ

あっこ鵜
あっこ鵜 @cook_40039519

さっとゆでた春キャベツとゆで卵とハム。大好きな春の定番の組み合わせです。
このレシピの生い立ち
春のキャベツがでると作りたくなる定番の組み合わせ。

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あっこ鵜
あっこ鵜 @cook_40039519

さっとゆでた春キャベツとゆで卵とハム。大好きな春の定番の組み合わせです。
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春のキャベツがでると作りたくなる定番の組み合わせ。

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材料

2~3人分
  • キャベツ 6-7枚
  • ピーマン 2個
  • 玉子 2個
  • ロースハム 4枚
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 白ワインビネガー 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • マヨネーズ お好きな量
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作り方

  1. 1

    玉子は常温からゆではじめて沸騰後5分で火からおとして冷ます。皮をむいて八割ぐらいに切る。

  2. 2

    キャベツは一口大に手でちぎって、1分ぐらいゆで、水で冷やして水気を絞る。オリーブオイルとビネガー、塩で下味をつける。

  3. 3

    ピーマンは種を抜いて細切り、ハムは6つ割。

  4. 4

    2をサラダボールにもって1,3をちらし、上からマヨネーズをしぼってできあがり(写真はマヨしぼる前です)

コツ・ポイント

春キャベツはゆですぎ厳禁。火がすっかりとおる必要はありません。下味はお好みでマヨネーズも少々。

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あっこ鵜
あっこ鵜 @cook_40039519
2009/03/01 05:13に公開
一人でも二人でも大勢でも!呑むの大好き野菜大好きの勤労女子です。鵜飼い系だんなのもとで鵜としてのNatureを発揮中。
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