春キャベツのサラダ

春キャベツのサラダ-レシピのメイン写真

春キャベツのサラダ

あっこ鵜 @cook_40039519

さっとゆでた春キャベツとゆで卵とハム。大好きな春の定番の組み合わせです。
このレシピの生い立ち
春のキャベツがでると作りたくなる定番の組み合わせ。

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あっこ鵜 @cook_40039519

さっとゆでた春キャベツとゆで卵とハム。大好きな春の定番の組み合わせです。
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材料

2～3人分

キャベツ６－７枚
ピーマン 2個
玉子 2個
ロースハム 4枚
オリーブオイル大さじ１
白ワインビネガー大さじ１
塩小さじ１／２
マヨネーズお好きな量

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作り方

1

玉子は常温からゆではじめて沸騰後5分で火からおとして冷ます。皮をむいて八割ぐらいに切る。
2

キャベツは一口大に手でちぎって、1分ぐらいゆで、水で冷やして水気を絞る。オリーブオイルとビネガー、塩で下味をつける。
3

ピーマンは種を抜いて細切り、ハムは６つ割。
4

２をサラダボールにもって１，３をちらし、上からマヨネーズをしぼってできあがり（写真はマヨしぼる前です）

コツ・ポイント

春キャベツはゆですぎ厳禁。火がすっかりとおる必要はありません。下味はお好みでマヨネーズも少々。

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あっこ鵜 @cook_40039519

2009/03/01 05:13に公開

一人でも二人でも大勢でも！呑むの大好き野菜大好きの勤労女子です。鵜飼い系だんなのもとで鵜としてのNatureを発揮中。

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