いも床

Name: いも床
Yield: ジャガイモ300ｇ分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 300ｇ; 塩 120ｇ; 砂糖 180ｇ

万能かな

このレシピの生い立ち
　母が作って使ってみたら何にでも使えると絶賛　塩麹はお金がかかるけど　いも床なら安くて美味しいです　実際母が少量送ってくれた物をいろいろな物に試して使ってみたのですがとても美味しくなりました

万能かな

万能かな

材料

ジャガイモ300ｇ分

実際、鶏胸肉一枚に対してﾃｨｰｽﾌﾟﾝ1杯が目安でよく揉み込んでおくとﾊﾟｻﾂｷ感もなく柔らかくｼﾞｭｰｼｰとんかつ用のﾛｰｽ肉も柔らかくなります　煮物にも小匙1杯程度入れるとコクがでました　何でも使える　いも床　重宝してます

☆nachu☆ @cook_40119957

2013/04/17 14:19に公開

料理は母親のを見よう見真似で覚えたのでほとんどが我流ｗ　目分量が多くほとんど計ったことがない；お菓子の時には分量計るけど…　何でもチャレンジいろいろやってみたいと思います(*´▽｀*)

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