白菜を一枚ずつ切り取り、洗う。
　その白菜の上に豚の薄切り肉を広げて、その上に白菜を重ねる。

（１）をフタのあるフライパン（なければふた付の普通のお鍋も可）に並べ重ねて、１～２cm位の水を入れる。

フタをして、白菜がしなっとなるまで　弱火で１０～１５分程煮たら出来上がり。